天氣炎熱,真讓人沒有心機煮飯,若懶得煮一桌子飯菜,相信以下食譜幫到你。親子丼只需有日本料理調味三寶(鰹魚粉,味醂,萬字豉油),所有材料放進鍋子裏能輕易就完成了!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 雞扒 (去皮切件) : 約80g
- 白飯: 1碗
- 雞蛋 : 2隻
- 洋蔥 : 1/4個
- 京蔥: 適量
- 水 : 90ml
- 萬字豉油 : 1湯匙
- 味醂 : 1湯匙
- 鰹魚粉 : 1茶匙
- 糖 : 1茶匙
步驟:
1. 抽起1隻蛋黃留用,其他雞蛋打勻備用。
2.洋葱及京葱切絲備用。
3.放入水、萬子豉油、 味醂、鰹魚粉、糖,再放入加洋蔥絲及雞肉,加蓋小火煮5分鐘。
4.5分鐘後,放入京蔥。
5.用筷子幫手倒入一半蛋汁,以順時針方向倒入鍋邊, 之後加蓋小火焗30秒。
6.30秒後開蓋,倒剩餘的蛋汁。 不需要用筷子攪拌,只用鍋子略為轉動鍋子2﹣3次就夠,熄火。
7.放入飯面,加入蛋黃及紫菜絲完成。
完整教學影片:
來源:Mujimacooking妹豬媽 授權轉載。