南瓜有很多種類。例如圖中的日本南瓜仔。(只是品種的名稱,未必全部都來自日本)
而要揀選「靚」的日本南瓜仔,就要從三點著手。第一,要好像車胎一樣,形狀扁扁的;第二,外皮要選擇「又鞋鞋哋又花花哋」,千萬不要揀光光滑滑的;第三,要重身。 還有一個小秘訣,就係認住南瓜的「花」!南瓜底面都有粒椗,望落比較完整的就係「花」。如果粒「花」是凹落去的,就代表個南瓜夠靚,口感較粉,味道較甜。
來源:牛大媽教買餸 授權轉載。
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