西蘭花屬於十字花科蔬菜，營養豐富，而且熱量很低，是不少健身人士喜愛的食材。但要清潔西蘭花，是非常麻煩的事，洗不乾淨的話就容易吃下藏在花蕾中的昆蟲和塵埃。日本電視節目《日常生活長知識》(ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～)就請來蔬菜專家教你正確清潔西蘭花，一齊看看要怎樣做啦~
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蔬菜專家岡本光生先生表示西蘭花是向上生長的，所以很多昆蟲和塵埃也會積聚在西蘭花的嫩芽中，而由於花蕾密度很高，直接用水冲洗並不能完全清潔出西蘭花的花蕾。岡本先生表示可以用1個膠袋，就將花蕾之間的昆蟲和塵埃帶出。
(點擊下圖看清潔西蘭花方法)
岡本先生表示浸泡西蘭花可以讓花蕾打開，昆蟲和塵埃就很容易可以被清洗出來。用這個方法清洗西蘭花明顯見到昆蟲被清洗出來。
資料及圖片來源：《日常生活長知識》
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