【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

發佈: 2018.10.28
文: KM

每次去韓國都總會買街頭的小食,辣炒年糕便是其中一樣。煙韌的年糕和醒胃的泡菜,味道酸酸辣辣,令人吃不停口。今次的炒年糕食譜加入了芝士,味道更香濃,喜歡芝士的朋友一定要試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 韓式年糕: 300g
  • Mozzarella芝士: 70g
  • 泡菜: 150g
  • 韓式辣醬: 2湯匙
  • 水: 200毫升
  • 糖: 1茶匙
  • 黑胡椒: 1茶匙
  • 白芝麻: 1茶匙

步驟:

1. 把韓式年糕放入滾水內,煮約10-15分鐘至軟身,隔水備用

2. 熱鑊落油,先放入泡菜炒勻,再放入年糕一齊炒

3. 倒入韓式辣醬及水,拌勻直至煮滾,加入少許糖及黑胡椒調味

4. 轉小火,放入Mozzarella芝士,待芝士半融狀態,熄火拌勻

5. 灑上白芝麻及少許的Mozzarella芝士作裝飾,即成

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