零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

發佈: 2018.10.28
文: KM

每次去韓國都總會買街頭的小食,辣炒年糕便是其中一樣。煙韌的年糕和醒胃的泡菜,味道酸酸辣辣,令人吃不停口。今次的炒年糕食譜加入了芝士,味道更香濃,喜歡芝士的朋友一定要試試!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 韓式年糕: 300g
  • Mozzarella芝士: 70g
  • 泡菜: 150g
  • 韓式辣醬: 2湯匙
  • 水: 200毫升
  • 糖: 1茶匙
  • 黑胡椒: 1茶匙
  • 白芝麻: 1茶匙

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

步驟:

1. 把韓式年糕放入滾水內,煮約10-15分鐘至軟身,隔水備用

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

2. 熱鑊落油,先放入泡菜炒勻,再放入年糕一齊炒

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

3. 倒入韓式辣醬及水,拌勻直至煮滾,加入少許糖及黑胡椒調味

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

4. 轉小火,放入Mozzarella芝士,待芝士半融狀態,熄火拌勻

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

5. 灑上白芝麻及少許的Mozzarella芝士作裝飾,即成

【簡易食譜】零難度懶人廚房 簡易自製香濃芝士泡菜年糕

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