超簡單4種材料就做到! 香噴噴清酒煮蜆

發佈: 2019.01.22
文: KM

天氣凍,除了打邊爐,食煲仔菜也是不錯的選擇。別以為整煲仔菜會很麻煩,今次介紹的清酒煮蜆只需4種材料,20分鐘就做到,絕對是懶人煲仔菜之選。而且清酒經過煮熱後味道更香濃,放入新鮮的大蜆實在是絕配!做法簡單,味道又鮮甜,大家都一齊試下啦~

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 蕃薯蜆: 1斤
  • 清酒: 130毫升
  • 蒜蓉: 1茶匙
  • 牛油: 30克

【海鮮食譜】超簡單4種材料就做到! 香噴噴清酒煮蜆

步驟:

1. 大蜆放入鹽水中吐沙30分鐘

【海鮮食譜】超簡單4種材料就做到! 香噴噴清酒煮蜆

2. 熱鑊落一半牛油,炒香蒜蓉

3. 再放入大蜆和倒入清酒,滾起後加蓋,小火煮4分鐘至蜆殼全開

【海鮮食譜】超簡單4種材料就做到! 香噴噴清酒煮蜆

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4. 最後加入剩下的牛油拌勻,熄火即成!

【海鮮食譜】超簡單4種材料就做到! 香噴噴清酒煮蜆

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