韓國king size炭火紫菜包飯 落戶紅磡

韓國的CHARLES炭火紫菜包飯，於2012年2月於首爾弘大開設第一間店。時至今日，單是在首爾的分店已經有40多間，創下每日外賣1萬紫菜包飯的紀錄。除了開到「總有一間係左近」之外，更巴閉到曾被韓國觀光公社點評為全國五大特色紫菜包飯店。餐廳來到香港開首間海外分店，更請來韓國店的大廚坐鎮，所用的食材、醬料都是由韓國運過來，製作認真。

韓國人由細食到大的紫菜包飯，特別到連韓國觀光公社都推薦？當中的秘密來自其「炭火燒烤的美味」。餐廳的紫菜包飯總共有17款，當中必試捲有炭燒豬肉及牛肉餡的紫菜包飯。豬、牛肉先用秘製醬汁醃味再以炭火上燒烤，食落會有陣BBQ的風味。不過香港店所用的烤肉全部預先於韓國工場烤至全熟後空運到港，雖然並非即叫即烤，但肉質唔會太乾，炭燒的香味仍然非常濃烈，再伴以韓國魚糕、雞蛋、紅蘿蔔絲、醃蘿蔔、牛蒡絲、青瓜等10多種食材，捲起的紫菜包飯size差不多是其他店的兩倍，超大件勁足料！雖然紫菜包飯屬king size，但老闆孫振赫堅持客人要一啖食完整件紫菜包飯，因為只有這個食法才能夠品嘗到任有食材融和一起的味道。如果見到有客人拆開來食，他會不開心，仲隨時會行過來餵你食！大家都是乖乖哋將嘴仔擘到最大，用傳統正常的方法食紫菜包飯啦！

炭燒豬肉紫菜包飯 $68
人氣NO.1之選，豬肉夠腍而且有很濃烈的炭烤香味，伴以韓國魚糕、雞蛋、紅蘿蔔絲、醃蘿蔔、牛蒡絲等10多種食材，超大舊勁足料！

忌廉芝士核桃紫菜包飯 $68
軟滑的忌廉芝士配鬆脆核桃，這個紫菜包飯配搭在香港很少見。

沙律紫菜包飯 $62
唔想要烤肉、芝士等太重口味的餡料，可選味道較清淡的沙律紫菜包飯，老闆話材料夠晒健康，減肥食都啱食！

韓國泡菜冷麵 $72
韓國菜幾乎全部都辣到噴火，味道酸中帶點微辣的水冷麵最啱夏天食，夠醒胃又唔會食到滿頭大汗。

韓式沾麵 $72
韓國人食紫菜包飯時，通常會多點一個沾麵同吃。凍食的沾麵質地有點似幼身的米線，伴以紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜及辣醬拌勻食，辛辣刺激。

辣炒芝士年糕加泡麵 $78
韓國人的comfort food辣炒年糕來個邪惡升級，年糕用韓國辣醬煮到軟糯，再將半融的mozzarella cheese放於年糕面，加埋個泡麵撈勻食，好惹味。

醃牛肉炒飯 $78
醃製過的牛肉粒味道帶甜，飯粒炒得乾身、不油膩。

炭火紫菜包飯

地址：紅磡必嘉街104號紅磡灣中心地下20號
電話：5327 6288
營業時間：11:30am-11:00pm