晚上氣溫比較低，很多人也會選擇喝熱湯保暖，但用錯方法喝湯的話，隨時會引發食道癌！台灣電視節目《醫師好辣》就請來醫生講解一個病例，患者有著3個壞習慣，導致她患上食道癌，發現的時候已經是末期，一齊看看究竟她有什麼壞習慣啦~
同場加映：唱住K打邊爐！銅鑼灣海景打卡港式火鍋店
腎臟科醫生洪永祥分享一個案例，一位60歲的婦人到診所求診，婆婆比較節儉，經常會一鍋湯喝1星期，但她每天喝湯的時候會將整鍋湯加熱，喝掉自己想喝的分量後就會將湯再次雪藏，第二天再加熱飲用。後來婆婆的女兒探望婆婆的時候，她表示自己喉嚨有不適的情況，經常會無故流口水，喝水會有吞鐵球的感覺，所以女兒就陪伴婆婆到醫院檢查。
經過檢查後，醫生發現婆婆有末期的食道癌，已經沒有什麼治療可以做，只可以做些化療舒緩病情。但化療令婆婆的免疫力下降，所以婆婆不久也因為肺炎過世。醫生解釋婆婆抽煙、喝酒和喜歡喝熱湯的習慣大大提高了她患上食道癌的風險，同時隔夜的湯會產生硝酸鹽，婆婆還會喝已經隔夜多天的蔬菜湯，平日自然也會攝取了不少的硝酸鹽。
外科醫生陳榮堅就列舉出3個食道癌的危險因子：
- 煙、酒、檳榔
- 煙燻、醃製食物
- 愛吃熱食
陳醫生表示如果一個人同時有吸煙和喝酒的習慣，患上食道癌的機會是平常人的20倍；如果有喝酒和吃檳榔的習慣，患上食道癌的機會是平常人的31倍；如果同時有吸煙、喝酒和吃檳榔的習慣，患上食道癌的機會是平常人的79倍。
資料來源：《醫師好辣》
