沙田凱悅酒店天天吧最近推出了全新中式雞尾酒「烤鴨飄香」，靈感取自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨，當中更融入了烤填鴨的配料在雞尾酒之中，非常有特色！酒吧亦提供多款全新小食，包括西班牙Tapas風味的炒八爪魚及翡翠螺、芝士酸種麵包，以及車打芝士焗素肉醬墨西哥粟米脆片等。此外，酒吧更有歌手及樂手的現場表演，大家不妨約埋朋友去chill吓啦！
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沙田凱悅酒店天天吧全新推出的中式雞尾酒 - 烤鴨飄香($108)，靈感取自沙田18的招牌名菜傳統北京烤填鴨。調酒師以烤填鴨的鴨油混入琴酒之中，經過一段時間後令琴酒吸收了鴨油的香味，再加入Cointreau、揑碎了的青瓜、京蔥及青檸汁調成。雞尾酒杯邊沾上白砂糖及黃麵醬，把品嚐烤填鴨的配料都融入在雞尾酒之中。品嚐此雞尾酒，可參照進食沙田18烤填鴨的食法：
一吃: 先呷一口以感受烤鴨雞尾酒的有趣味道，淡淡青瓜及青檸香氣，非常易入口，微微的烤鴨味道後至；
二吃: 再連同杯邊的白砂糖呷一口，白砂糖的甜味，中和了雞尾酒的酸度；
二吃: 最後連同沾在杯身的黃麵醬一同品嚐，甜中帶輕微的鹹度，令整杯雞尾酒層次變得更為豐富。
至於天天吧的三款招牌雞尾酒，正是以沙田的特產——沙田柚作為靈感：Pomelo 18（$98）是冧酒、黑醋栗酒、新鮮柚子和青檸汁的精緻融合；Pomelotini（$98）是以檸檬伏特加、柚子肉和西柚汁精心調製；Hot Melo（$98）是天天吧獨家的雞尾酒熱飲，將威士忌的豐富層次、日本綠茶的清香和柚子肉的甜味融合在一起。
另外天天吧更首次聯乘ecoSPIRITS，並以本地琴酒品牌「無名氏」生產的手工琴酒調製Premium Gin Tonic（每杯港幣$108），琴酒以ecoSPIRITS提供的大型綠色酒桶盛載及儲存，以取代單次性的玻璃酒樽，非常環保！
酒吧小食方面，也推出了多款全新菜式，賣相搶眼推介焗瑞士芝士，芳堤娜芝士，風乾火腿，酸種麵包（$198），巨型酸種麵包上鋪滿芝士及火腿再烘焗，上桌時更會在客人面前製造煙燻效果，打卡一流！其他新菜式則有帶著西班牙Tapas風味的炒八爪魚，翡翠螺，番荽，橄欖，甜椒（$198）；香煎蝦球，辣肉腸，薯仔，辣椒，蒜片（$188），以及墨西哥粟米脆片，焗素肉醬，車打芝士（$168）。
天天吧
地址：香港新界沙田澤祥街 18 號香港沙田凱悅酒店 4 樓
營業時間：每晚 5 時 30 分至 11 時 30 分
現場表演：
星期一至四 6 時 30 分至 10 時 30 分
星期五、六及公眾假期前夕 7 時 30 分至 11 時 30 分
電話：+852 3723 1234
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