美國環境工作組織（EWG）公布2024年12大最污糟蔬果名單（Dirty Dozen）及15大最乾淨蔬果名單（Clean Fifteen），在眾多蔬果中，農藥最多的有士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍、車厘子等，當中士多啤梨連續9年奪冠！而農藥最少的蔬果有牛油果、奇異果、粟米、番薯、急凍青豆等，即看完整名單！
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最多農藥蔬果2024｜12大最污糟蔬果名單（Dirty Dozen）
EWG檢視美國農業與食品藥物管理局47,510個蔬果測試樣本，當中包含46種蔬果，最終得出12大最骯髒蔬果名單（Dirty Dozen），這些樣本95％樣本含有農藥，共找到209種農藥，即按下圖查看什麼蔬果最多農藥！
除了車厘子，名單上每種蔬果驗出超過50種殺蟲劑。最多殺蟲劑的是羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜，錄得103種農藥，其次是燈籠椒和辣椒，有101種農藥。
最多農藥蔬果2024｜12大最污糟蔬果名單（Dirty Dozen）
- 第12位：豆角（Green beans）
- 第11位：藍莓（Blueberries）
- 第10位：車厘子（Cherries）
- 第9位：燈籠椒和辣椒（Bell & hot peppers）
- 第8位：蘋果（Apples）
- 第7位：桃駁李（油桃） （Nectarines）
- 第6位：梨（Pears）
- 第5位：桃（Peaches）
- 第4位：提子（Grapes）
- 第3位：羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍和芥菜（Kale, collard & mustard greens）
- 第2位：菠菜（Spinach）
- 第1位：士多啤梨（Strawberries）
4大常見農藥
在最骯髒蔬果名單中，5種最常見的農藥有4種為殺菌劑，包括咯菌腈（fludioxonil）、唑菌胺酯（pyraclostrobin）、啶酰菌胺（boscalid）和嘧黴胺（pyrimethanil）。
殺蟲劑可用於防或殺死真菌引致的疾病，如白粉病，確保蔬果不會發霉。
雖然殺菌劑對人類健康的影響仍有待研究，但有新證據指出殺菌劑可干擾荷爾蒙，如咯菌腈像雌激素一樣，可增加乳癌細胞繁殖，也對男性生育系統有害。9成的桃樣本發現含有咯菌腈。
唑菌胺酯與肝毒性和代謝紊亂有關，一半的士多啤梨和車厘子樣本都驗出唑菌胺酯。
啶酰菌胺與癌症和甲狀腺功能障礙有關，也可干擾荷爾蒙。一半的藍莓樣本和超過一半的士多啤梨和車子都驗出啶酰菌胺。
嘧黴胺則可損害甲狀腺，干擾體內的雄性激素受體，54%的梨子樣本檢測到嘧黴胺。
最少農藥蔬果2024｜15大最乾淨蔬果名單（Clean Fifteen）
最少農藥的第一位是不少人眼中的超級食物，另外奇異果、番薯、粟米亦上榜，即看以下15大最乾淨蔬果名單（Clean Fifteen）！
名單中65%的樣本沒有錄得任何的農藥殘餘，而牛油果和粟米最乾淨，只有少於2%的樣本錄得農藥殘餘。
最少農藥蔬果2024｜15大最乾淨蔬果名單（Clean Fifteen）
- 第15位：紅蘿蔔（Carrots）
- 第14位：番薯（ Sweet potatoes）
- 第13位：芒果（Mangoes）
- 第12位：蘑菇（Mushrooms）
- 第11位：西瓜（Watermelon）
- 第10位：椰菜（Cabbage）
- 第9位：奇異果（Kiwi）
- 第8位：蜜瓜（Honeydew melon）
- 第7位：蘆荀（Asparagus）
- 第6位：冷凍青豆（Sweet peas-frozen）
- 第5位：木瓜（Papaya）
- 第4位：洋蔥（Onions）
- 第3位：菠蘿（Pineapple）
- 第2位：粟米（Sweet corn）
- 第1位：牛油果（Avocados）
資料來源：ewg
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