尖沙咀重慶大廈非洲菜Paul’S Kitchen主打非洲fushion菜，可說是香港最有名的非洲菜，它由非洲籍老闆Paul和其香港妻子Selina一起打理，除了食物惹味好吃外，二人的愛情更受大家歌頌。惟這愛情故事終受到打擊。在昨日太太Selina公佈了Paul的死訊。
同場加映：U Food【開箱速遞】最新影片！
Paul’S Kitchen是老闆Paul心血，最初以非洲加納菜為主打，後轉型非洲X香港的Fusion菜。餐廳最有名的的菜式就是非洲王辣雞煲，辣雞煲用了由非洲的奶奶自家製的獨家辣醬，再配上非洲手採辣椒，每一口都是他們的心血結晶。
除了雞煲外還有軟殼蟹非洲香炒飯、老闆家鄉烤魚、非洲加納特飲、非洲樹根酒、加納朱古力等，它們保留了非洲菜的精髓又照顧了香港人口味，相當值得一試。
雖然現在Paul’S Kitchen可說是香港最有名的非洲菜，但餐廳初開業時其實生意相當不理想，剛好男子組合「Error」在餐廳拍節目，肥仔問了句何不試試用獨家辣醬煮雞煲，Paul和Selina聽後又真肯放膽研究，這才令餐廳慢慢彈起。
Paul’S Kitchen的成功除了要多謝肥仔外，還有一位更大更重要千倍的功臣，她就的Paul的妻子Selina了。Paul與Selina的相識可說是命運的邂逅，本來居住非洲的Paul因要到廣州做生意，又意外在香港迷路，這才遇上太太Selina。Paul’S Kitchen除了是Paul的心血外，更是兩夫妻的愛情結晶品。關於餐廳的事業，他兩夫妻都會親力親為，待客、煮食、交收雞煲等等都是日常，惟現今這種夫妻日常二人已不能重現了。
老闆Paul其實在過去幾個月都一直努力和癌症搏鬥，可惜還是在4月2日凌晨時分在睡夢離世。面對這間美味又富人情味、重慶大廈中的獨一風景，大家都不禁流露出不捨之情。但當然最捨不得的是太太Selina，但她仍相當堅強，指自己會把餐廳繼續經營：「Paul’S Kitchen係老闆嘅心血，我一定要好好將呢間餐廳繼續好好經營。希望大家都會繼續支持我哋🙏🏾」
資料來源：Paul’S Kitchen
↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔！↓
↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲！↓
↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略！↓
↓ 大灣區一小時生活圈！最新打卡熱點／熱門美食等！↓
