喜歡吃鰻魚的朋友千萬不要錯過這間鰻魚專門店！在尖沙咀最近新開了一間專吃鰻魚餐廳，除了有經典的蒲燒鰻魚，更有生燒鰻魚、穴子、鰻魚肝。不但有不同的鰻魚烹調方法，還可以品嚐到不同鰻魚部位。其中沙羅鰻蛇丼的鰻魚肉厚之餘，更比前手臂長，性價比超高，難怪餐廳一開業已經大排長龍。
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餐廳地方不大，餐枱和餐椅都以木材為主，牆上貼了多款日式單張。雖然整體設計簡單，但充滿格調及日式風情。餐椅亦可以打開放隨身物品，非常貼心。
餐牌上全部都是鰻魚料理。最受歡迎就是沙羅鰻蛇丼($198)，鰻魚超級巨型，長達34cm，是正常鰻魚的兩倍size，比小編的前手臂還要長！沙羅鰻蛇即叫即燒，肉質厚身，加上沙羅鰻蛇的魚皮燒得焦香，最後擦上一層甜甜的蒲燒醬汁，啖啖肉又香口。沙羅鰻蛇下面還有一整份玉子燒，份量十足！
另一推介生燒鰻魚丼($188)可選擇白燒或汁燒。生燒採用未處理過的生鰻魚塊，而且只簡單加鹽及胡椒粉調味，但絕無腥味。同樣鰻魚的外皮燒得非常香脆，質感彈牙，簡單的調味更能突顯出鰻魚本身的魚味。
貪心之選必叫三重鰻魚丼($208)，一個丼飯有齊蒲燒鰻魚、白燒活鰻及穴子，並以三種不同鰻魚拼成一個花的形狀，非常吸睛。蒲燒鰻魚帶有醬汁，適合配飯吃；白燒活鰻細細品嚐可以吃到其油脂香氣；穴子肉質軟滑嫩口，有少許入口即化的感覺。
所有的鰻魚丼飯都可以變成鰻魚茶漬飯，當吃剩1/3的飯，可以加昆布高湯、芝麻及紫菜。昆布高湯味道清新，配上鰻魚飯暖胃又解膩！而且加$30就可升級套餐，套餐包括鹹菜、溫泉蛋、玄米茶及鰻魚肝白貝湯。
在坊間少見的燒鰻魚肝串($38)都值得一試，一串已用了幾條鰻魚肝的份量。鰻魚肝的表面看似燒至乾身，但吃下去都比較有嚼勁，就算不吃內臟的朋友都可以試下。
鰻工房的鰻魚惹味又大份，價錢合理，喜歡吃鰻魚的朋友絕對不要錯過！
鰻工房
地址：尖沙咀赫德道1及3號利威商業大廈地下7號舖
營業時間：12:00 - 16:00 / 17:00 - 22:30
電話： 5598 8744
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