乳癌｜癌症｜根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的數據，乳癌為香港婦女頭號癌症，香港的乳癌發病率是亞洲最高的地區之一，本地每年有三千五百多宗乳癌新症，發病率隨年齡上升，但同時亦有數字顯示，近年的發病患者年齡有年輕化的情況。有營養師12種食物可助防癌。
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根據醫院管理局資料，近年香港的乳癌個案不斷增加，而發病年齡也逐漸降低呈年輕化，現時本港乳癌患者年齡中位數為五十四歲。在過去十年間，發病率已增加了一倍，每十七名婦女中，就有一位在一生中有機會患上乳癌。
想要預防乳癌，台灣營養師程涵宇就提出，有12種食物可助身體防癌。
12種食物助防乳癌食物：
助防乳癌12種食物｜1.綠色蔬菜
營養師指，有研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性能降低乳癌復發率，以及降低罹患乳癌風險18~28%。而綠色蔬菜中就含有這種具抗氧化的胡蘿蔔素。
助防乳癌12種食物｜2.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素，它能夠平衡體內雌性激素，進而降低乳癌的發生。
助防乳癌12種食物｜3.蔥蒜
蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險，對於其他癌症，亦有抗癌的作用。
助防乳癌12種食物｜4.柑橘橙
柑橘類食物營養豐富，當中的類黃酮有幫助體內抗氧化、抗發炎的作用。常常吃柑橘類約可降低10%罹患乳癌機率。
助防乳癌12種食物｜5.莓果
營養師指，莓果多含有花青素及類黃酮，可以防止細胞損傷及阻止癌細胞的生長擴散。
助防乳癌12種食物｜6.各種水果
除了莓果富含花青素及類黃酮外，其實不管是蘋果、梨、桃等水果都含有多酚、類黃酮等抗氧化物質，雖然不及莓果，但也可幫助預防乳癌。
助防乳癌12種食物｜7.海鮮
海鮮中富含脂肪的魚類，如三文魚、鯖魚等，都含有豐富的Omega-3脂肪酸抗發炎，除了預防乳癌也能預防心血管疾病。
助防乳癌12種食物｜8.發酵食品
發酵食品中有豐富的益生菌，能夠增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。
助防乳癌12種食物｜9.豆類
豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質，研究發現多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%，豆類中的高纖維含量能夠預防乳癌。
助防乳癌12種食物｜10.香料
如薑黃、奧勒岡這類香料，它們中都含有多酚，可助身體抗氧化來對抗癌症。
助防乳癌12種食物｜11.全穀類
營養師指，未精緻過的全穀類保有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維，能降低乳癌風險，並且也有預防直腸癌、胃癌、食道癌的作用。
助防乳癌12種食物｜12.堅果
堅果中有α-次亞麻油酸，能幫助乳腺細胞抗癌，避免癌細胞成長。
資料授權：台灣營養師程涵宇
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