米芝蓮人氣台式滷肉飯殺入奧海城!正宗滷肉飯/九層塔鹽酥雞/藥膳排骨

發佈: 2024.05.09
文: 莫甄兒

荃灣人龍店「台蔡滷肉飯」由年輕港台夫婦主理,開業短短兩年人氣十足,今年更入選《2024米芝蓮指南》,餐廳近日更全新登陸奧海城開設新分店!「台蔡滷肉飯」招牌菜當屬正宗台式滷肉飯,滷肉燉煮入味濃郁,更設有麻辣、爆葱等口味;另外九層塔鹽酥雞、藥膳排骨、脆皮蛋餅等小食都好吸引~

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「台蔡滷肉飯」由台灣人Sam及其妻子共同主理,保證味道地道正宗,今年更有米芝蓮加持,鍾意台灣味道的朋友不能錯過!

招牌滷肉飯用上三分肥肉七分瘦肉比例調製,先炒香再細火燉煮6小時至入味,飄香惹味。除了原味,亦有肉鬆、麻辣及爆葱口味選擇,各有特色。

藥膳排骨湯用上當貴、熟地、川芎、枸杞、甘草、老薑等14種藥材慢火熬製,清甜甘香;花雕麻油雞湯則有淡淡酒香,麻油味香濃。

小食方面可以試試九層塔鹽酥雞、鹽水雞、 脆皮蛋餅、大腸包小腸、蒜片香腸等,充滿夜市風味!

 

台蔡滷肉飯

奧海城店
地址:大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代103號舖
營業時間:星期日至四11:00-21:30;星期五至六11:00-22:00
 
荃灣店
地址:荃灣海壩街99號舖
營業時間:12:00-22:00

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