《周遊關西》第三集周奕瑋私心拉麵/沾麵推介 飄煙鯛魚沾麵/Emoji餐牌鴨肉拉麵/極濃黑白配雞白湯拉麵
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《周遊關西》第三集周奕瑋私心拉麵/沾麵推介 飄煙鯛魚沾麵/Emoji餐牌鴨肉拉麵/濃厚黑白配雞白湯拉麵

發佈時間: 2019.05.16
文: Kylie
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《周遊關西》第三集周奕瑋私心拉麵/沾麵推介 好食到起雞皮的極濃黑白配雞白湯拉麵/飄煙鯛魚沾麵/Emoji餐牌鴨肉拉麵

來到第三集《周遊關西》,日本通周奕瑋Jarvis繼續捐窿捐罅帶大家食盡大阪、京都美食!今集《周遊關西》重點介紹各款特色關西風味拉麵和沾麵,有Emoji餐牌鴨沾麵、噴煙鯛魚沾麵、黑白配雞湯拉麵,定能滿足各位追求新鮮感的拉麵迷和沾麵迷。最近會到日本旅行的朋友記得Bookmark以下的餐廳地址啦~

重溫《周遊關西》其他集數行程景點﹕

#1 第一集 -《周遊關西》第一集潮食攻略 8倍鮮味廣島蠔牛肉/罕有黃金蟹/最巨話題性紅寶石朱古力

#2 第二集 -《周遊關西》第二集大阪京都美食推介 雞刺身/賞櫻BBQ/神級蛋包飯

1. Emoji 餐牌鴨沾麵+虹吸式出汁鴨湯底

隱世小店藏身於京都祇園的街頭小巷裡,亮點是拉麵店的「無字天書」繪文字Emoji Menu,菜名全以Emoji拼砌而成。原來老闆很重視跟客人的交流,故設計出好比一本,讓不懂日文的客人也可以輕鬆點菜。

周奕瑋大讚鴨拉麵麵質彈牙、麥味重,鴨胸肉非常嫩滑而且燒得恰到好處,入口有濃濃油香味。

鴨沾麵的湯底散發濃郁鴨香,鴨腿肉有咬口,可蘸上香甜莓醬一同食解膩。食完麵後更可請店主用好像虹吸式咖啡壺的特別儀器出汁,慢慢品嚐湯底。

Gion Duck Noodles
地址:京都府京都市東山区祇園北側329

2. 飄煙鯛魚清湯沾麵

鯛魚沾麵上桌時有飄煙效果,至適合相機食先,夠晒呃Like。店舖特別研發的麵條外形像刀削麵,跟湯底是Perfect match。

鯛魚清湯拉麵湯底清澈,魚的鮮味很突出,還有少見的即炸脆卜卜鯛魚魚皮。Jarvis讚歎這碗鯛魚拉麵神還原新鮮鯛魚的鮮味,就像有整條鯛魚在口中游來游去呢~

鯛白湯 Ramen ○de▽
地址:大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6

3. 好味到起雞皮的雞白湯拉麵

雞白湯拉麵店位於心齋橋附近,濃郁的雞湯湯底加入雞慢慢熬煮而成,濃稠得像雞粥一樣,配上掛汁力強的特製麵條,吸盡雞白湯濃縮精華。

拉麵店還有雞黑湯拉麵,加入食用黑炭變成墨黑色,帶有苦味,味道較為奇特,阿Jar個人就比較推介招牌濃厚雞白湯拉麵~

ぼっこ志
地址:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10

圖片來源:TVB《周遊關西》、FB@周奕瑋 Jarvis Chow

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