近年大熱的氣炸鍋操作簡單方便,而且主打少油健康,吸引了不少人入手。氣炸鍋的煮食用途非常多,除了香脆炸物,甜品也整到。今次就介紹一個深受大眾喜愛的蜜汁叉燒食譜,用氣炸鍋4個步驟就完成,非常簡單~叉燒香脆肥美,肉質鬆軟,送飯一流呀!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 梅頭豬肉: 350g
- 叉燒醬: 1.5湯匙
- 海鮮醬: 1湯匙
- 豉油: 1茶匙
- 玫瑰露酒: 2茶匙
- 蜜糖: 1湯匙
- 蒜蓉: 1茶匙
做法:
1. 梅頭豬肉洗淨瀝乾水份,加入所有調味料拌勻,醃2小時或過夜至入味。
2. 預熱氣炸鍋180度。放入梅頭豬肉180度10分鐘,反轉180度10分鐘。
3. 將保留的醃料塗在叉燒上,氣炸200度5分鐘。
4. 反轉塗上保留的醃料200度7分鐘,取出切件享用。
完成啦~叉燒好入味,有香脆燶邊!
完整教學影片:
來源:Missta愛。下廚 授權轉載。