香港防癌會在上年11月至12月期間進行「港人飲酒調查」，結果發現近7成港人在過去三個月曾經飲酒，近一半受訪者不知道酒精會致癌，平均港人因飲酒年增5磅。酒精不但會削弱免疫力，還被世衞列為一級致癌物，並增加出現啤酒肚（中央肥胖）的風險。
酒精又稱為乙醇，是利用酵母發酵糖和澱粉製成，常見的酒精飲品包括啤酒、果酒、紅酒、白酒、香檳、烈酒、米酒。
飲酒為死亡風險因素
飲酒為全球第七大死亡風險因素，根據2016年全球疾病負擔糸統性研究，分析15-49歲去世的人口中，有3.8%女性及12.2%男性因飲酒而死。
飲酒對人體的3大壞處
按下圖了解酒精對人體的負面影響！
1. 酒精削弱免疫力
世衞指出酒精不能預防新型冠狀病毒或防止受其病毒感染，當大量飲酒，會削弱免疫糸統，降低應對傳染病的能力，因此在任何時候，特別是在抗疫期間應避免飲酒。
2. 酒精致肥
酒精飲品的熱量十分高，過量攝取不但會增磅，還會導致啤酒肚，即中央肥胖，增加患癌的機會。
酒精熱量高易增磅
一支330毫升的啤酒已經有142千卡，若每次飲2支啤酒，每週3次，每星期額外攝取851千卡，約4碗飯的熱量，換算後即一個月增加1磅。
調查結果發現66％受訪者在過去三個月曾經飲酒，當中最常喝的是啤酒，佔飲酒人士的54%，平均每星期飲用1.27罐啤酒。
調查推算有飲酒習慣的受訪者在一年中，平均從各種酒精飲品攝取了18142千卡，即一年內增加了5.18磅。
飲酒引致大肚腩
長期攝取酒精容易引致啤酒肚，即中央肥胖，男性的腰圍若大於90厘米（36吋），女性大於80厘米（32吋），即屬中央肥胖。不論是酒精、高糖飲品或吃過量的食物都增加熱量攝取量，引致啤酒肚。當中酒精會降低性荷爾蒙睾丸激素的分泌，當睾丸激素水平較低，容易令體重上升，腰圍也增加。
調查結果顯示受訪者中有45%都有肚腩，有46%體重指標（BMI）過重或肥胖，當中有肚腩的人士中有70%過去3個月都有飲酒，顯示酒精攝取與大肚腩有關。早在2009年有一項長達8.5年，有超過20,000人參與的德國波茨坦研究，只要每天喝少於250毫升的啤酒，腰圍在8.5年後會增加5.4厘米，即5.8%，飲越多啤酒，腰圍越粗。
3. 肥胖人士易患癌
《英國癌症期刊》在2017年的研究綜合了43,000長者數據，發現體重指標（BMI）增加，與患肥胖相關的癌症的風險有上升的直接關係，包括肝癌、腎癌、胃賁門癌、大腸癌、乳癌、食道癌、膽囊癌、胰腺癌、卵巢癌，當中子宮內膜癌患者有一半都與肥胖有關。
肥胖指標除了看BMI，也要看腰圍，部分人即使體重指標（BMI）正常，但有啤酒肚，也會增加患癌機會。調查發現有接近一半受訪者不認為啤酒肚會增加癌症風險，但實際上腰圍增加，與患肥胖相關癌症的風險有直接關係。一項跟進了12年、超過43,000人參與，2017年刊登於《英國癌症期刊》的一項荷蘭研究顯示，腰圍每增加10厘米（4吋），患大腸癌的風險便增加21%。
酒精屬一級致癌物
世衞早在1988年已經把酒精列為一級致癌物，不論酒精含量多少，含有酒精的飲品都會致癌，且沒有安全的飲用水平。當中已知與酒精有關的癌症包括：口腔癌、咽喉癌、食道癌、乳癌、肝癌、腸癌、胃癌。
酒精在體內會轉化為乙醛，它是一種致癌物，會破壞細胞的DNA，令細胞未能正常修復，發生異變。另外酒精會阻礙營養素的吸收，包括維他命A、B雜、C、D、E、及類胡蘿蔔素，這些營養素與降低癌症有關。
防癌健康生活習慣
世界癌症研究基金會建議以下10項健康生活原則，預防癌症。按下圖了解！
香港防癌會癌症教育小組委員會主席
廖敬賢醫生
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