內地女子吃隔夜冰西瓜險喪命 細菌感染超幾千倍(附食用安全貼士)

發佈: 2020.06.18
文: 陳菱櫻

夏天當造水果少不了西瓜,吃一口冰涼的西瓜立即暑意全消。但吃西瓜都要注意安全!最近就有一位武漢50歲女子因吃了雪櫃中的隔夜西瓜,結果差點喪命。早前更有一名70歲男子遇到同樣遭遇,被迫切除70厘米小腸。

早前這名50多歲的女子買了西瓜回家,吃剩一半便置於雪櫃,待兩天後再吃。

【食物安全】內地女子吃隔夜冰西瓜險喪命 細菌感染超幾千倍(附食用安全貼士)

之後現畏寒、發熱的症狀,第二天更兩眼昏花、雙腿無力,連走路也有困難,身體更不停發抖,於是送院醫治。

【食物安全】內地女子吃隔夜冰西瓜險喪命 細菌感染超幾千倍(附食用安全貼士)

婦女出現休克性血壓,得出很嚴重的細菌感染,體內感染指數是常人的幾千倍。若細菌進入血液中,隨時有敗血症、感染性休克的風險,更有生命危險。但經搶救後,情況已經變得穩定。

另外早前湖南有一名70歲老翁也不幸遇到同樣遭遇,他吃了隔夜冰西瓜兩小時後腹痛送院,證實患上急性出血壞死性小腸炎,70厘米小腸充血、血腫、壞死,結果需要進行手術緊急切除。

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中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅認為,保鮮紙可以防止西瓜和其他食物交叉感染,問題不在於保鮮紙上。

【食物安全】內地女子吃隔夜冰西瓜險喪命 細菌感染超幾千倍(附食用安全貼士)

反而雪櫃温度過高、雪櫃長期不清理,使用不潔的刀、砧板,會令細菌在西瓜上滋生。因此生和熟的食物要分開,防止交叉感染,另外記得定期清洗雪櫃和用具。

 

 

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資料來源:瀟湘晨報udn

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