【食用安全】10款即溶咖啡有毒最高含15種添加劑可致不育  13款安全無毒即溶咖啡名單一覽

10款即溶咖啡有毒最高含15種添加劑可致不育 13款安全無毒即溶咖啡名單一覽

發佈: 2021.03.30
文: Miranda Chan

很多人都會早上喝一杯咖啡來開始一天的生活,但原來部份咖啡含有大量添加劑,更有毒性!早在2017年水中銀(國際)生物科技有限公司(水中銀)的小魚親測平台,經過測試發現三成即溶咖啡樣本含有毒性,其中有咖啡近九成成分都是添加劑!

水中銀為30個即溶咖啡樣本進行魚胚胎毒性測試,當中不乏有知名品牌,如星巴克(Starbucks)、雀巢(Nestle)、麥斯威爾(Maxwell)等,結果發現品質卓越的樣本有13款,基本合格的有7款,而有待改善的樣本有10款,當中的毒性源頭為食品添加劑,包括穩定劑、乳化劑、防凝結劑、調味劑等。若長期攝取大量毒素,可致癌症、不育、性早熟、肥胖、神經系統紊亂等疾病。

 

13款安全即溶咖啡名單一覽

即看安全即溶咖啡名單!

 

即溶咖啡真的健康嗎?

1. 多食品添加劑

一款咖啡添加劑達15種

檢測結果發現即溶泡沫咖啡(Cappuccino)的整體安全性最低,有4個樣本都不合格,其次是即溶白咖啡(White Coffee),有2個樣本不合格。

一起看即溶泡沫咖啡、白咖啡、普通咖啡、拿鐵、摩卡的添加劑含量!(排名由少至多排列)

食品添加劑有助改善食品的色、香、味,保持食物的品質。但添加劑屬化學成份,長期攝取會引致各種健康風險。

看看即溶咖啡的成份標籤,植脂末(奶精)通常排第一,即食物中最多的成份。加入水後,它有助令咖啡速溶,並形成奶液狀,但它未必含有牛奶。由於它含有氫化脂肪和反式脂肪,過量攝取可增加體內壞膽固醇的含量,增患心血管疾病風險。當中反式脂肪亦與不孕、乳癌、前列腺癌、阿茲海默症有關。

 

2. 糖份高

糖為即溶咖啡主要成分之一,測試中發現其中一個樣本一包已經有19克糖,若根據世衞每日最多攝取50克糖為標準,喝一杯已達38%每天糖攝取量,若加上三餐,便很有可能超標!

另外,以食安中心低糖的標準計算,每100毫升不應超過5克糖,有8款亦已超標,樣本的糖含量由6克至10克不等。

根據2012年刊於《Nature》科學雜誌的《砂糖的毒性真相》,若攝取過多糖,除了會令人糖上癮,也會引起肥胖、糖尿病、心臟病和肝病等問題。

 

5大揀選即溶咖啡貼士

即看如何可以揀選安全無毒又健康的咖啡!

資料來源:fishqcvitargent

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