椰子雞煲做法｜椰子雞煲食譜｜香港人打邊爐從不分四季，這次為大家帶來夏天火鍋首選—椰子雞食譜，除了影片教學，也附有步驟圖解，超簡單做法助你15分鐘快速煮好椰子雞火鍋，而且清甜肉嫩，也有清潤補氣、養顏護膚的功效，材料成本更不用$100，這個夏日大家都可試試這個椰子雞做法呀！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
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雞: 1隻
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椰青水: 750毫升（約3碗）
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清水: 250毫升（約1碗）
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紅棗: 3粒
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馬蹄: 7粒
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杞子: 1湯匙
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薑片: 5片
椰子雞煲是海南一帶的特色美食，當中使用的椰青水更有解渴去暑、益氣生津的功效，所以是一道適合在夏天享用火鍋料理。然而香港本地餐廳售賣的椰子雞煲普遍要價近$300，也不是所有人都願意特地北上到深圳吃椰子雞火鍋，所以UFood編輯帶來簡易版椰子雞煲食譜，入廚新手都能在家中以15分鐘輕鬆煮出清甜消暑的椰子雞，自己製作成本更不用$100！同場加映超適合椰子雞的沙薑沾醬，即刻看看椰子雞煲食譜＋沙薑醬做法：
椰子雞煲食譜＋做法
3-4人份量材料：雞1隻、椰青水750毫升（約3碗）、清水250毫升（約1碗）、紅棗3粒、馬蹄7粒、杞子1湯匙、薑片5片
步驟：
1. 鍋中加入椰青水、清水、紅棗、馬蹄、杞子、薑片。
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2. 水滾後下雞件再煮6分鐘，即成。
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打邊爐怎能缺少沾醬？可以將沙薑、蒜頭、辣椒切碎，與豉油拌勻，調配出超適合椰子雞的沙薑醬汁！
使用純椰青水飲品煮椰子雞能省卻最麻煩的開椰子步驟，而不減湯頭的清甜風味，這個夏日大家都可以試試這個簡易版椰子雞煲食譜呢～
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