李司棋拍片分享自家秘製食譜  公開在家自製沙嗲牛肉麵食譜

李司棋拍片分享自家秘製食譜 公開在家自製沙嗲牛肉麵食譜

發佈: 2021.11.24
文: Janna Leung

李司棋 (司棋姐) 不時在Instagram上分享日常生活,早前Anson Lo生日應援打卡後,平日也會分享自己的烹飪食譜。最近她就拍片教大家自製沙嗲牛肉麵食譜,原來做法不太複雜,在家都可以還原到茶餐廳味,大家不妨在家試試整啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 牛肉: 200克
  • 生抽: 1湯匙
  • 生粉: 1茶匙
  • 胡椒粉: 1茶匙
  • 糖: 1茶匙
  • 油: 1茶匙
  • 水: 1湯匙
  • 花生醬 (沙嗲醬): 2湯匙
  • 沙茶醬 (沙嗲醬): 2湯匙
  • 蒜蓉 (沙嗲醬): 1湯匙
  • 水 (沙嗲醬): 1-2湯匙

司棋姐經常在Instagram拍片分享自家食譜,近日她就教大家在家還原茶餐廳名物──沙嗲牛肉麵食譜,只要簡單幾個步驟,就可以整到這個港式食譜,一齊跟司棋學整沙嗲牛肉麵食譜啦!

步驟:

1. 將牛肉切片,加入糖、胡椒粉、生抽、生粉、油和水拌勻醃製

2. 製作沙嗲醬:混合花生醬、沙茶醬和水 (可按喜好調校比例)

3. 煮熟即食麵

4. 先輕輕炒香牛肉,取出備用。最後放入蒜蓉和沙嗲醬,放回牛肉炒拌即可

除了沙嗲牛肉麵外,其實亦有很多茶記美食都可以自己整到,例如流心西多士食譜、蝦多士食譜、港式西炒飯食譜等,想動手整茶記美食,就可以試試跟著做啦!

1. 芝士流心西多士 <完整食譜>

2. 蝦多士 <完整食譜>

3. 滷水雞髀 <完整食譜>

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