要說到近年美食界的網紅莫過於是「小龍蝦」。然而，小龍蝦雖然惹味，但吃的時候亦需要注意！內地就有一名男子連續吃了幾斤小龍蝦後確診急性肝炎，懷疑是小龍蝦未經煮熟或有過多毒素。
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綜合內媒報道，杭州一名47歲熊姓男子曾請朋友吃宵夜，席間他獨自一人吃了幾斤小龍蝦。不過幾日後，他的眼睛卻變得越來越黃，而胃口亦逐漸轉差。起初他以為是水喝得太少，但之後甚至出現上吐下瀉等病徵，於是才決定前往浙江省立同德醫院求醫。
感染科方文佳主任中醫師表示，熊先生確診為急性戊型肝炎，嚴重者可進展為慢性戊型肝炎，甚至肝硬化。方醫師指出，戊型肝炎主要經糞、口、血液等途徑傳播，而小龍蝦通常是淡水養殖，若水源被污染，病毒或可通過飲食進入人體。
方醫生懷疑，熊先生是吃了未徹底煮熟的小龍蝦而致病。因此提醒大家食用前一定要清洗乾淨並充分煮熟。此外，小龍蝦大部分器官都集中在頭部，更容易吸附蓄積重金屬、毒素及細菌等污染物，所以最好不要吃蝦頭和蝦膏。
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