痛風飲食｜痛風是不少人的煩惱，痛風發作時會造成關節紅、軟、熱、腫等現象。而濕度和溫度等的天氣變化，亦是誘發痛風的成因之一。想要舒緩痛風，台灣營養師高敏敏就指有5食物可以幫手。
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痛風是指身體內尿酸成份過高，以致有過多的尿酸沈積於血液和組織之中，如手指、腳趾、腳跟等。它會引發關節發熱及劇痛，令人苦不堪言。台灣營養師高敏敏就提出有幾種食物可舒緩情況。
舒緩痛風食物：
1.低脂牛奶
低脂牛奶的蛋白質可促進尿酸代謝，舒緩痛風情況。
2.天然食材
天然的食材包括蔬菜、水果、全穀雜糧類等。原型食物沒有過多限制，營養師指非加工的天然食材都可放心食用。
3.植物性蛋白質
植物性蛋白質例如：豆腐、豆漿、毛豆、黑豆等，用它們取代高普林的動物性蛋白質，可舒緩痛風情況。
4.堅果、植物油
營養師提醒，要選擇好的油、避免油炸烹調，同時避免選擇豬油等動物性油脂。
5.水
水份缺乏時，也可能誘發痛風發作。一人一天的建議攝取量約2500－3000c.c.。
除了舒緩痛風的食物，還有些食物易導致痛風。有醫生表示以下部分食物屬高嘌呤食物，或容易影響尿酸代謝，因此有痛風的人要特別避免，就算沒有痛風，也不要吃過量！
1. 動物內臟，屬高嘌呤食物
2. 海鮮，屬高嘌呤食物
3. 肉湯、海鮮火鍋湯，醫生提醒吃火鍋時不要喝湯，這些湯類都是高嘌呤食物。
4. 啤酒，雖然不是高嘌呤，但啤酒花中含有許多嘌呤，會影響代謝，增加痛風的機會。
5. 汽水、果汁，這類高糖飲品會減少尿酸排出
資料來源：台灣營養師高敏敏
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