鐵質|1類人缺鐵心血管死亡風險增26%!附10高鐵食物

發佈: 2024.04.12
文: 古曦朗

鐵質|缺鐵|鐵質食物|冠心病|心臟病|鐵質是人體的重要的營養素,也是製造血紅素的必要元素,它可協助身體輸送氧氣、維持免疫系統運作。但若人體缺乏鐵質就會引來各種問題。有研究更表明,1類人缺鐵會令心血管病死亡風險增26%!

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根據歐洲心臟病學會期刊的研究資料,中年人缺乏鐵質,可致心血管病死亡風險增26%。研究以12164名平均年齡為59歲的男性和女性為受試者,其中包含55%女性與45%男性,並針對其健康指數進行為期13.3年的追蹤調查。

研究人員按調查數據分析,又把他們罕為3組,分別是單純缺乏鐵質的第1組、體內儲有鐵質但卻不易釋放,令身體難以使用的第2組,以及健康無缺鐵者出現的第3組。

最級發現第2組的功能性缺鐵者會比第3組的健康無缺鐵者,患上冠心病的風險高24%;而因心血管疾病死亡的風險增加了26%;而第1組單純缺乏鐵質的人,罹患冠心病的風險則比第3組的增加了20%。

若想要為身體補充好鐵質就需要從身物中入手,哈佛大學醫學院就提出了有10種食物可助人體補充鐵質。

10種補鐵食物(鐵質含量):

  1. 生蠔(6.9 毫克/3顆生蠔)

  2. 瘦牛肉(2.5 毫克/3盎司份量)

  3. 小麥奶油(12.8 毫克/1 杯)

  4. 即食麥片、燕麥(9 毫克/1 杯)

  5. 黃豆(8.8毫克/1杯)

  6. 白腰豆(8毫克/1杯)

  7. 小扁豆(6.6毫克/1杯)

  8. 菠菜(6.4毫克/1杯)

  9. 鷹嘴豆(4.8毫克/1杯)

  10. 70% 至 85%黑朱古力(2.3毫克/1 盎司)

資料來源:歐洲心臟病學會期刊

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