消委會啤酒｜嘉士伯｜藍妹｜生力｜消委會最新的檢測報告，調查了市面上30款預先包裝罐裝或支裝啤酒／手工啤酒樣本，當中包括常見的嘉士伯、藍妹、生力、1664、獅威、blue ice等。結果發現有6款樣本檢出的酒精濃度與標示差異頗大，還有1內地啤酒含嘔吐毒素，嚴重可致腦出血！
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消委會檢測的30款預先包裝罐裝或支裝啤酒樣本，主要購自超級市場、百貨公司及零售店，每罐或每支價錢由$4.5至$50，容量由330毫升至500毫升。
消委會啤酒｜6樣本酒精濃度與標示差異大
消委會檢測結果發現，有6款樣本檢出的酒精濃度與標示差異頗大。30款啤酒樣本所標示的酒精含量由3%至8.0%不等，惟有4樣本檢出的酒精濃度比所標示的高0.5%或以上，當中包括生力、鬼佬、M&S和哈尔滨。這4款啤酒都不符歐盟的酒精濃度標示要求。
差距最大為哈尔滨啤酒，該樣本標示含「多過或等於3.7%酒精」，而測試發現樣本的酒精濃度達4.67%，如以標示最低值計算，差異達到0.97%。另外還有2樣本包括少爺和YAMAGUCHI，兩者檢出的酒精濃度低於標示超過0.5%,分別低0.64%和0.58%。
消委會啤酒｜內地哈尔滨啤酒含嘔吐毒素
消委會在所有啤酒樣本中，測試了8種常見於啤酒的霉菌毒素，結果顯示哈尔滨啤酒樣本檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，DON)，檢出量為每公斤26微克，而其餘樣本未有檢出霉菌毒素。哈尔滨啤酒樣本同時還檢出生物胺腐胺和酩胺，安全檢測評分僅2.5分。
脱氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)又稱為嘔吐毒素(vomitoxin)，主要由禾穀鐮刀菌及黃色鐮刀菌產生，這些產生DON的霉菌可在土壤中找到，是穀物(尤其是小麥及玉米)的致病菌。
雖然如以體重60公斤的成年人計算，即使一日內飲用 4 罐仍屬安全水平之內，惟攝入DON後30分鐘，有可能出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至發燒等徵狀，與其他胃腸道疾病的徵狀相若。國際癌症研究機構（IARC）更將此DON列為第3組物質，即未知會否令人類患癌。
按圖看30款啤酒樣本評分（高到低排名）：
消委會啤酒｜嘉士伯啤酒含最多生物胺，生物胺攝入過量嚴重者可致腦出血
消委會指酒精發酵過程中會產生出生物胺（biogenic amines），因為攝入過量生物胺有機會引起健康問題，故國際間一般都以生物胺作為其中一個衡量酒精飲品的質量、安全性和衛生情況的重要指標。
攝入過量生物胺可致頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等，嚴重者更有機會引致腦出血。另外,生物胺亦可與亞硝酸鹽等物質產生化學反應，從而釋出致癌物質，亞硝胺。海外研究指在不同種類的生物胺中，組織胺和酪胺具有較高的潛在毒性，因此在食品安全方面受到極大關注。
消委會是次測試10種常見於酒精飲品的生物胺，結果顯示全部樣本檢出不同種類和濃度的生物胺。而Coopers Brewery及嘉士伯啤酒檢出的腐胺和胍丁胺同屬樣本中最高，以單一生物胺檢出量而言，濃度由每公升32.8毫克至121.4毫克不等。
30款樣本中，又以嘉士伯啤酒檢出的生物胺種類最多，一共有7種，故令其安全檢測評分中僅有2.5分，總評分亦只有3分，和Coopers Brewery一同位列尾2，僅高於哈尔滨啤酒。
資料來源：消委會
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