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藍莓

日本大熱減肚腩恩物 細數藍莓六大功效

發佈: 2019.03.15
文: Cassie

常常聽到藍莓對含有大量花青素,對保護眼睛非常有幫助。但藍莓的好處又豈止於對眼睛好呢。原來藍莓還是減肚腩恩物!早前日本以減肥為主題的書「わかった!こうして食べれば太らない」(我明白了!原來這樣吃就不會胖) 列出藍莓對減小腹非常有幫助,連藝人「香香」岑麗香都喜愛吃藍莓。一齊看看這款超級食物究竟有什麽神奇的功效。

(來源:Facebook@heungheungelizaaa)

減肚腩

美國密歇根大學於2009年發表了一項研究,發現將藍莓加入實驗老鼠的糧食中後,老鼠的腹部脂肪竟然減少了。負責有關研究的教授更認爲此次研究的結果可以應用在人類身上,同意進食藍莓有助改善中央肥胖的問題。

藍莓的卡路里本來就在水果中比較低,每100克的藍莓就只有57.8卡路里,市面上的藍莓每一盒大概有120克,所以即使吃掉一整盒藍莓,卡路里也只有約70卡路里。

眾所周知,藍莓含有豐富花青素 (Anthocyanins),原來花青素對減肥也有幫助。花青素可以幫助身體製造荷爾蒙脂締素 (Adiponectin) ,促進新陳代謝及減低胃口。

藍莓的味道酸酸甜甜,不難令人聯想到維他命C,藍莓含有豐富的維他命C。一個成年男性每天需要90毫克的維他命C,而每100克藍莓就含有9.7毫克的維他命C,足足是所需分量的十分之一有多。維他命C除了有抗氧化的功效外,可以幫助身體製造肉鹼 (Carnitine),肉鹼能幫助身體燃燒脂肪,令減肥效果更顯著。

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補腦

藍莓中含有非常豐富花青素、硒、鉀、鋅、維他命A、B雜、C和E等微量營養素。有助修補受損的神經細胞,從而預防腦部疾病。根據2011年於《農業與食品化學雜誌》發表的研究,有輕度認知障礙的實驗對象連續12星期飲用藍莓汁後,實驗對象的認知能力和記憶力有顯著的改善。

根據《中國神經再生研究》期刊於2014年發表的研究,氧化作用與慢性炎症是老化和神經退化性疾病的主要成因,而藍莓中就含有豐富的抗氧化物質,有助預防慢性炎症及氧化作用,從而保護神經細胞。

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改善心血管健康

根據美國醫學期刊《循環》於2013年發表的研究,發現日常生活中攝取花青素較高的人心臟病發的機會比一般人低32%。而藍莓中就含有非常豐富的花青素,每100克的藍莓中花青素的含量可以高達260毫克。

美國醫學期刊《營養學》於2010年發表的研究,發現心血管疾病的高風險群實驗對象連續八星期進食50克的藍莓後,血壓平均下降了4-6%。《英國營養學期刊》於2013年亦發現每天進食75克藍莓能顯著地降低壞膽固醇於血管氧化的問題。

改善視力

藍莓含有非常豐富的花青素,有助預防黃斑病變、白內障、近視、遠視和乾眼症等視力問題。除了花青素,藍莓中亦含有非常豐富的維他命A和胡蘿蔔素,其抗氧化的特性可以防止自由基對眼睛造成傷害,保護視力。

根據《美國醫學會雜誌·眼科學卷》的研究,每天吃3份或以上水果患上老年黃斑病變的機會比起每天吃少於1.5份水果的人少36%。

預防便秘+改善消化系統

藍莓中有豐富的膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,故可以改善便秘的問題。而藍莓中含有的維他命、鈉、銅和果糖有助刺激胃部,令胃部分泌出胃酸,令消化過程更加順利。

治療尿道炎

很多人都知道紅莓有助改善尿道炎的問題,但原來紅莓(蔓越莓)的近親,藍莓亦有這個功能!跟紅莓一樣,藍莓中含有一種物質有防黏合的作用,防止大腸杆菌黏附在膀胱及尿道上,避免引起尿道炎。而到目前為止,這種防黏合劑就只有在紅莓和藍莓中被發現。

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