日本知名茶飲製造商伊藤園與MCBI合作的一項研究顯示，每天食用一定份量的抹茶能有助提升睡眠質素及改善社會認知功能，而且沒有限制食用的方法，各位抹茶控以後有藉口瘋狂食抹茶喇～
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日本知名茶飲製造商伊藤園與筑波大學贊助的研究公司MCBI合作，針對抹茶進行為期一年的臨床實驗，將99位被診斷患有輕度認知障礙或主觀認知衰退的人分成兩組，其中一組會被安排每天食用抹茶，而另一組則服用安慰劑。
這項研究在2022年的阿爾茨海默症協會國際會議上公布，參加者在實驗前後分別接受腦部成像、血液分析、認知功能及睡眠質量評估等，發現每日食用抹茶的參加者睡眠質素有所改善，而在面部表情認知及社會認知能力亦有明顯改善，由其是對於面部表情對情緒的感知精確度更加提高。
特別的是，食用抹茶的組別每日只需食用兩克抹茶，即是一杯抹茶的平均含量，而且不一定要以飲用的方式吸收，只要食用任何抹茶製品都能達至同樣效果。
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資料來源：Alzheimer's Association International Conference、itoen
圖片來源：istockphoto
