12款簡單甜品食譜推薦合集 新手易做零失敗!布丁/糖水/雪糕/蘋果批

發佈: 2024.02.26
文: 王子晴

甜品食譜|簡單甜品食譜|甜品款式繁多,無論是夏日免焗消暑冰品還是中式甜品熱食都應有盡有。甜品雖然看似複雜難整,其實也有不少新手在家都可以快速整到的多款簡單零失敗甜品!今次UFood編輯部就為大家精選12款零失敗甜品食譜,想學整簡單甜品的話就即刻跟住學喇~

新手零失敗簡單甜品食譜

1. 燴番薯焦糖布丁

2. 芒果乳酪布丁

3. 低糖日式抹茶豆腐布丁

4. 髒髒麻糬紫薯蛋餅

5. 椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水

6. 髒髒流心奶蓋西多士

7. 雪糕卷蛋甜品

8. 朱古力棉花糖布丁

9. 朱古力香蕉雪糕

10. 西瓜牛奶冰甜品

11. Oreo朱古力脆皮雪條

12. 肉桂蘋果批


簡單甜品食譜1. 燴番薯焦糖布丁食譜

在家都可以輕鬆做到街邊檔小食!燴番薯焦糖布丁以嫩滑布丁加上超吸引的金黃焦糖脆皮,一起看看做法啦~

燴番薯焦糖布丁食譜及做法:

*工具:氣炸鍋、火槍

1. 將番薯用錫紙包好,氣炸鍋加一小碗水,200度氣炸30分鐘。

2. 鎅開面挖鬆,拿走少部分。

3. 蛋、糖、粟粉混合,慢慢落牛奶,小火煮到厚身。如果煮好吉士醬太多顆粒可以先隔篩。

3. 吉士醬淋上番薯,最後灑糖燒到金黃色即成。

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簡單甜品食譜2. 芒果乳酪布丁食譜

芒果布甸是最簡易甜品之一,牛乳布丁加入乳酪,還有新鮮芒果和芒果醬,味道清新酸甜,而且只需簡單3步就能完成,還有魚膠粉零失敗小貼士!

芒果乳酪布丁食譜及做法:

1. 乳酪混合糖,慢慢加入牛奶和魚膠粉水,倒入模具,冷藏4小時到凝固。

魚膠溶液做法:

魚膠粉與1-2湯匙冷水混合,然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。

2. 芒果起肉切粒,部分打成蓉,部分留起備用。

3. 布丁放入溫水一會後脫模,上面放芒果蓉和芒果粒即成。

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簡單甜品食譜3. 低糖日式抹茶豆腐布丁食譜

抹茶豆腐布丁簡單3步完成,除了淡淡清香抹茶,豆味香濃,抹茶豆腐味道好夾,低脂低糖也健康清爽不膩,大家都趁夏天試試整透心涼的抹茶豆腐布丁啦!

低糖日式抹茶豆腐布丁食譜及做法:

*工具:8個布丁模/小碗、攪拌機

1. 豆腐用攪拌機打爛,沒有攪拌機可以將豆腐用打蛋器攪爛,然後隔篩。

2. 牛奶倒入小鍋微微加熱,混合抹茶粉、加糖微溫煮溶。離火加入豆腐和忌廉

3. 將布丁液隔篩,加入魚膠粉水。倒入模具,冷藏至少4-5小時到凝固。

魚膠溶液做法:

魚膠粉與1-2湯匙冷水混合,然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。

3. 放入溫水一會後脫模,撒上抹茶粉即成。

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簡單甜品食譜4. 髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜

台式古早味蛋餅一般包入肉鬆、芝士等咸食,中環有間新派台菜將爆餡紫薯蓉和超拉絲牛奶麻糬結合蛋餅,還有髒髒面頭好吸引!這次就試試用$20低成本,簡單4步一樣可以輕鬆還原髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜!

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髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜及做法:

1. 紫薯去皮切小件,放入大碗中,加入1湯匙水,包保鮮紙面刺小洞,放入微波爐加熱約7分鐘至軟熟。加入2茶匙糖、2湯匙牛奶壓成紫薯蓉備用。

2. 牛奶加入木薯粉、糖,鍋中加熱煮成水麻糬。

3. 混合中筋麵粉、木薯粉、水。燒熱鍋,落粉漿煎兩面,煎成餅皮定型。加蛋打散,再翻煎香兩面。

4. 鋪上紫薯蓉和水麻糬捲起,上碟切件,最後撒上紫薯粉即成。

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簡單甜品食譜5. 椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水食譜

有平民版燕窩之稱的桃膠、雪燕更有超強養顏美容功效,加上椰皇燉鮮奶味道清甜滋陰。內文也會教大家開椰皇小貼士和處理桃膠雪燕方法,各位不妨試試這道養生甜品啦!

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椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水食譜及做法:

*事前準備:雪燕、桃膠放入清水浸一晚過夜(至少8小時),拿走裏面雜質,清洗乾淨。浸好的雪燕、桃膠宜儘快使用不要放太久。

1. 開椰皇,倒出椰皇水備用。

2. 椰皇裏面放入浸過雪燕、桃膠和一小塊冰糖。椰皇水混合鮮奶,放入椰皇內。

3. 蓋上錫紙,隔水燉半小時即成。

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簡單甜品食譜6. 髒髒流心奶蓋西多士食譜

這次有15分鐘做好,免油炸的髒髒流心奶蓋西多士食譜。髒髒西多做法簡單,面頭佈滿可可粉,切開之後奶蓋瀑布式爆漿流出,賣相非常滂湃打卡一流,大家下午茶都不妨試試整啦!

髒髒流心奶蓋西多士食譜及做法:

1. 方包塗上朱古力榛子醬。蛋加入2湯匙牛奶、可可粉打發,沾上麵包吸收蛋液。

2. 熱鍋落油,放入麵包,煎至兩面金黃拿起備用。

3. 淡忌廉打發,不用打發到太企身,加入2湯匙牛奶做成奶蓋(濃稠度可自己調整)。

4. 西多士用湯匙壓扁中間,倒入奶蓋,最後撒上可可粉即成。

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簡單甜品食譜7. 雪糕卷蛋甜品食譜

只需要用嘉頓瑞士卷加雪糕2種材料,就可以做到低成本平民版的雪糕卷蛋!雪糕卷蛋更是款甜品新手零失敗料理,味道更與去年大熱的日東卷蛋非常相似,一起試試這款懶人不敗的雪糕卷蛋啦!

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雪糕卷蛋甜品食譜及做法:

1. 將迷你瑞士卷打開,裏面放入雪糕,捲好用保鮮紙包好。

*雪糕可以在室溫放3分鐘,放軟會比較容易勺起。

2. 放入雪櫃冷藏定型,最後切件即成。

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簡單甜品食譜8. 朱古力棉花糖布丁食譜

網上流傳很多棉花糖食譜,聲稱只要2材料可以做出懶人棉花糖布丁,就等小編試試是否真的做到零失敗棉花糖牛奶布丁啦!

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朱古力棉花糖布丁食譜及做法:

1. 鍋中放入牛奶、棉花糖煮融,期間要不時攪拌以免黏底。再加入朱古力煮融。

2. 隔篩篩走面頭泡沫,放入容器冷藏至凝固,最好放雪櫃一晚。

3. 最後撒上可可粉,喜歡的話可以加入水果、忌廉裝飾即成。

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簡單甜品食譜9. 朱古力香蕉雪糕食譜

雪糕食得多怕肥不健康,原來雪糕都可以無蛋無奶無忌廉?這次夏日消暑甜品有香蕉朱古力雪糕食譜,只要兩種材料5分鐘就做到,天然又沒有雪糕這麽高脂,大家都試試吧~

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朱古力香蕉雪糕食譜及做法:

*工具:攪拌機

1. 香蕉切小塊,分散鋪在碟上,放入冰格冷藏至完全冰硬。

2. 攪拌機放入冷凍香蕉、榛子醬,攪拌至順滑,倒入容器再冷藏半小時即可食用。

*小貼士:攪拌時如果太硬可加入少許牛奶會比較易打,不要長按攪拌鍵,需要斷斷續續的按著,不然摩打會過熱,直到順滑。

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簡單甜品食譜10. 西瓜牛奶冰甜品食譜

冰冰涼涼的韓式西瓜冰食譜做法超簡單,配上清爽雪碧牛奶,還可以加入喜歡的水果配料,5分鐘兩步就做到夏日消暑聖品,大家都試試這款超級大滿足的爆瀉西瓜牛奶啦!

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西瓜牛奶冰甜品食譜及做法:

*西瓜、牛奶、雪碧預先雪凍。

1. 西瓜切頂,挖空西瓜皮。挖出大塊果肉切小塊,留一部分打汁備用。

2. 將西瓜、青提、椰果放入,倒入西瓜牛奶和雪碧,最後放上薄荷葉即成。

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簡單甜品食譜11. Oreo朱古力脆皮雪條食譜

Oreo朱古力脆皮雪條食譜只需要3種材料15分鐘就可完成,零失敗不用任何模具雪糕機都做到,也不需忌廉,可算是零技巧。大家都快點試試這個夏日消暑Oreo甜品,爸爸媽媽都好適合同小朋友一起做做看哦!

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Oreo朱古力脆皮雪條食譜及做法:

工具:雪條棍

1. Oreo餅乾不要剪開包裝敲碎,剪開頂部包裝,注入牛奶到3/4滿,放雪條棍後冷藏3到4小時至完全凝固成雪條。

2. 將朱古力隔水熱水融化,剪開oreo包裝,雪條沾朱古力,撒上oreo碎即成。

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簡單甜品食譜12. 肉桂蘋果批食譜

這次將經典肉桂蘋果批食譜稍微改良,氣炸鍋蘋果批簡單易整,氣炸版同樣鬆脆香口,用麵包代替批皮也更健康,大家都快點試做啦。

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肉桂蘋果批食譜及做法:

1. 蘋果去皮切粒,熱鍋落牛油、蘋果粒,加入檸檬汁、糖、肉桂粉兜炒至乾身,若太多水分,最後可落粟粉收水,盛起待涼。

2. 白方包去邊壓平,四邊掃上蛋液,包入蘋果餡對摺,用叉壓實開口,面頭鎅幾刀,掃上蛋液。

3. 放入預熱170度的氣炸鍋氣炸8分鐘至金黃即成。(如果不夠金黃色可以調整至180度,再多焗5分鐘。)

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