賀年食品寓意｜新年食物吉祥話｜吉祥食物｜農曆新年將至，想必大家都忙於四出辦年貨，年糕、油角、髮菜、蠔豉、桔都是熱門選擇，務求吃盡好意頭食物！而想吃出好運來，就先要知道各款新年食品的寓意，UFood編輯部為大家整合逾20款熱門賀年食物意頭，有新年糕點、也有賀年小食、更有團年飯菜式，這些吉祥食物農曆新年必吃！
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每逢新年，各家各戶都會花心思考慮拜年送的新年禮盒、家族聚會備的賀年糕點、全盒內放的新年小食、團年飯煮的賀年小菜，用心準備這些賀年食品不為單是為了滿足味蕾，更是為了圖個好意頭、向親友送上祝福。農曆新年大家聚首一堂，互道吉祥說話，享用寓意吉祥的賀年食品，絕對能倍添喜悅！《U Food》編輯整合了逾20款熱門賀年食物意頭，讓大家能按照新年場合、送禮對象，輕鬆搭配年貨，即刻看看各款新年食物的寓意啦～
新年好意頭食物
<<按細圖快速查看各賀年食物意頭>>
賀年食物意頭｜1. 年糕：步步高陞
年糕的「糕」字諧音為「高」，象徵著年年高、步步高陞。農曆新年吃年糕寓意工作年年晉升、生活一年比一年好，還有孩子快高長大、學業有成的好意頭。此外年糕的黏性象徵凝聚力，代表家人之間的關係緊密，所以是種非常適合與家人分享的賀年食品呢～
賀年食物意頭｜2. 煎堆：財源廣進
「煎堆碌碌、金銀滿屋」，所謂的「碌碌」是指在油炸時翻轉滾動煎堆，使其能膨脹起來，俗稱「碌得起」，務求新一年忙忙碌碌， 事業興旺財源廣進。而金黃色的煎堆亦象徵著金銀元寶，因此在農曆新年期間吃煎堆寓意著財富和豐收的來臨。此外，煎堆圓潤飽滿的形狀也有家庭的團圓和和諧的好意頭。
賀年食物意頭｜3. 湯圓：團圓
元宵節（正月十五）為農曆新年的第一個月圓，華人傳統會吃湯圓，由於湯圓的發音與「團圓」相近，所以元宵節吃湯圓代表家人團聚在一起，共享天倫之樂。此外，外型圓滾滾的湯圓也有來年能夠事事圓滿，好運連連的好意頭。
賀年食物意頭｜4. 餃子：招財進寶
除夕夜亥時過後的子時，便是新的一年的開始，而子時又稱作「交子」，與餃子發音相近，所以農暦新年吃餃子有萬象更新的好意頭。此外，「脹卜卜」的餃子外觀似元寶，有招財進寶的寓意，因此團年飯餐桌上最好有盤熱騰騰的水餃來沾沾喜氣，UFood編輯曾經撰寫包餃子方法的文章，大家都可以參考一二、輕鬆包餃子。
賀年食物意頭｜5. 盆菜：盤滿缽滿
盆菜起源於新界圍村，逢年過節圍村人都會將各式食材放進大鍋裡與親朋友圍坐分享，因此盆菜有闔家團圓、豐衣足食的寓意。此外，盆菜的製作過程中使用了多種食材，如鮑魚、海參、花菇、豬手、雞肉等，堆疊成山，力求滿盆溢出，所以盆菜亦有「盤滿缽滿」的好意頭，非常適合出現在新年飯桌上呢～
賀年食物意頭｜6. 油角：財運亨通
油角，又稱為角仔，是新年全盒中常見的賀年小食。 經油炸的角仔色澤金黃，飽滿的外形亦神似古代的金元寶，也猶如脹卜卜的荷包，所以農曆新年吃油角寓意財運亨通，大賺特賺。
賀年食物意頭｜7. 笑口棗：笑口常開
笑口棗一種非常受歡迎的油炸賀年小食，其因外觀有道裂縫，恰似燦爛的笑容而命名。人們喜歡在農曆新年期間與家人和朋友分享笑口棗，寄語笑口常開、好彩自然來的好意頭。
賀年食物意頭｜8. 糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
三款皆為以糖腌漬的賀年小食，能常會一併售賣。新婚夫婦最適合吃糖蓮子，因為其象徵著「連生貴子」的特殊，而糖冬瓜寓意著「好頭好尾」，即順利開始、圓滿結束。至於糖蓮藕則諧音為「年」和「有」，寄望往後「年年都有」，運氣連連、福祿齊全。
賀年食物意頭｜9. 開心果：幸福常樂
開心果絕對是新年期間人氣最高的堅果類賀年小食，新年全盒內總能看見它的身影。開心果與笑口棗一樣，因有道裂縫似笑容而取其名，農曆新年吃開心果寓意天天開心、幸福常樂。
賀年食物意頭｜10. 瓜子：財源滾滾來
農曆新年吃瓜子，除了寓意「多子多孫」，亦有在新的一年財源滾滾來的好意頭，因為抓起瓜子來咬的動作，恰似古代「抓銀子」，即賺更多錢，因此不論紅瓜子、黑瓜子，還是葵花籽，都是新年全盒的常客。其中紅瓜子更因喜慶的紅色，常被放置在全盒最中間的位置。
賀年食物意頭｜11. 髮菜蠔豉：發財好市
髮菜蠔豉是一道熱門賀年小菜，由於其發音與「發財好市」相近，因此生意人、投資者會於農曆新年吃髮菜蠔豉，祈求市道興旺，財源滾滾。此外髮菜的形態猶如頭髮一樣纏繞，所以新年吃髮菜又寓意著家庭聯繫緊密，而蠔豉則同時有著好事成雙的好意頭。
賀年食物意頭｜12. 撈起：風生水起
撈起，又稱撈生，是沿自新加坡的賀年菜式，主要以魚生、多種切成絲的蔬菜、麵條，拌以醬汁製作而成。撈起的吃法也非常有趣，享用撈起時大家會圍坐，一邊說出吉祥話，一邊合作用筷子翻攪麵條和配料，而且撈得越高越好，寓意事業 「撈」得風生水起。
賀年食物意頭｜13. 魚：年年有餘
魚的發音與剩餘的「餘」字一樣，所以魚有年年有餘的吉祥寓意。農曆新年期間，有些人會將魚頭、魚尾保留至隔天早上，以祈求持續的豐裕。此外新年吃魚也有「魚魚得水」的說法，意指在任何場合都能夠得心應手，迅速而且順利達成目標。
賀年食物意頭｜14. 全雞：全家幸福
俗語有云： 無雞不成宴，所以團年飯桌上必會看到雞的蹤影，雞在華人社會寓意吉祥，封官進爵、飛黃騰達、生命頑強、健康長壽等吉祥話都與雞有關。值得留意的是，農曆新年期間許會多人都會選擇原隻雞上菜，不會斬件，因為全雞代表有頭有尾，有著全家幸福的好意頭。
賀年食物意頭｜15. 豬手：橫財就手
豬手在中國文化中具有「橫財就手」的寓意，所以農曆新年期間許多人都吃豬手以求財富手到拿來。此外，豬手有豐富的營養價值，例如蛋白質、鐵、鈣、鎂等，氨基酸含量高亦有助改善失眠、提高免疫力、加快肌肉修復，因此團年飯桌上有南乳蓮藕炆豬手、柱候燜豬手、醉鮑魚豬手等菜式，絕對不失禮！
賀年食物意頭｜16. 蝦：笑哈哈
蝦在農曆新年時也是常見的食材，因為蝦的發音與「哈」字相同，所以代表笑哈哈，新年吃蝦寓意著新的一年裡充滿笑聲和歡樂，蒜香黃金蝦、花雕鮮蝦粉絲煲、蒜蓉粉絲蒸蝦等都是熱門的賀年小菜。
賀年食物意頭｜17. 腐竹：生活富足
腐竹與「富足」諧音，因此傳統觀念認為農曆新年吃腐竹寓意來年生活富足，不愁穿吃。此外，腐竹的蛋白質豐富，還有鐵、鈣、鉬等人體必需的18種微量元素，使其成為團年飯桌的常客，常見的腐竹賀年小菜包括金銀蛋枝竹時菜、腐竹魚滑煮蒲瓜、腐竹雞蛋糖水等。
賀年食物意頭｜18. 生菜：生財
生菜的諧音與「生財」相近，因此農曆新年期間許多做生意的人會食生菜，以求生意興隆、財源廣進的祝福寓意。而生菜作為團年飯的食材，亦象徵著生機和健康，代表新的一年身體強健、活力充沛，所以許多賀年菜式都會以生菜入饌，例如盤菜、生菜包、鮑魚扒冬菇生菜等。
賀年食物意頭｜19. 桔：大吉大利
桔子在中國文化中象徵著吉祥，因為「桔」的發音與「吉」相近， 所以又有「大吉大利」這句吉祥話。橙黃色的果實還代表著金錢和財富的累積、財源滾滾來，所以除了直接食用清甜多汁的柑桔，人們也在家中放置「桔仔」盆栽，寓意將吉利帶回家。
賀年食物意頭｜20. 蘋果：平安
蘋果的「蘋」字與平安的「平」字同音，所以蘋果又有平安果的別稱。農曆新年送上包含蘋果的果籃就有祝福對象平安健康、家庭和睦幸福的好意頭，而新年吃蘋果亦寓意著新的一年裡能夠平平安安，平步青雲，萬事吉祥如意。
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