綠茶可降乳癌風險 44%!植物雌激素降癌症死亡率近3成 醫學博士:9食物可多吃

發佈: 2024.04.19
文: 古曦朗

乳癌是本港女性最常見的癌症之一,更可說是女性的一大惡夢,是十大致命癌症之一。根據癌症基金會的資料指,香港乳癌患者的死亡率有上升趨勢。近日一篇癌症營養研究論文指,綠茶以及植物雌激素有效降低乳癌和其他癌症的風險。

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美國國家癌症研究所近日發表的一篇論文指,食用大豆、腸內酯和綠茶可有助減少乳癌和其他癌症的風險。

根據分析,食用大豆異黃酮(植物雌激素)的人,乳癌復發率降低了 26%。食用腸內酯(一種存在於芝麻、亞麻籽等食物中的植物雌激素)更可將癌症特異性死亡率降低28%近3成之多。而飲用綠茶的 I 期和 II 期乳癌患者,其復發風險更降低了44%。

大豆異黃酮的食物來源主要是黃豆及豆製品,像是豆腐、豆漿、豆干等。研究表示,每天攝取 60 毫克大豆異黃酮(即若1.5盒盒裝豆腐或2杯豆漿),就可以最大程度地降低風險。

除了針對乳癌的營養研究外,研究亦指有一些植物性蛋白質以及可增加抗氧化力、支持消化的食物同樣可幫助維持身體健康,建議有9種食物不妨多吃:

 

  • 豆腐
  • 綠茶
  • 芝麻
  • 亞麻籽
  • 豆漿
  • 天貝 (Tempeh) 
  • 抹茶
  • 莓果
  • 燕麥 

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